АРХИВ

Куриное мясо домодедовского производства мы вскоре все-таки попробуем. Реализация громкого проекта "Моссельпрома" немного затянулась, но не перестало быть актуальной ни для его авторов, ни для экономики Подмосковья, ни для потребительского рынка. Во время нашей встречи в начале августа председатель совета директоров агропромышленного комплекса "Моссельпром" С.Ф. Лисовский назвал вполне конкретные сроки:


- В сентябре нас ждет запуск птицефермы "Косино", в октябре - птицеферм "Добрыниха" и "Повадино" и инкубатора "Шебанцево". Все вместе это - комплекс "Домодедово". Месяц-полтора мы будем работать в "тренировочном" режиме. А в конце ноября - начале декабря - первая закладка. Каждая из трех бройлерных ферм, строительство которых заканчивается, включает 12 птичников. Это около 12 тысяч тонн мяса в год. Благодаря генетически устойчивому кроссу (порода птиц), специальной программе кормления бройлеров в зависимости от возраста, разработанной специалистами АПК "Моссельпром", а также условиям содержания поголовья, соответствующим европейским нормам, среднесуточный привес бройлера составит 48,6 грамма, планируемый период откорма поголовья займет 35-45 дней. Короткий срок откорма позволит увеличить степень использования мест, производимое количество мяса на 1 квадратный метр, уменьшить удельные затраты на откорм. Инкубатор рассчитан на 50 миллионов яиц в год - самый большой в Европе. Современное высокотехническое оборудование инкубатора позволит осуществлять климат-контроль в закладных и выводных шкафах, а также автоматически сортировать, вакцинировать, подсчитывать и фасовать вылупившихся суточных цыплят. Производственный цикл от момента закладки яйца в инкубатор займет 56-66 дней. Использование новейших природоохранительных технологий обеспечит строгий экологический контроль в производственных зонах птицефабрики, фильтрацию воздуха от возможного специфического запаха и позволит гарантировать чистоту экосистемы района. В среднем комплексе "Домодедово" планирует вырабатывать 200-300 тонн продукции в неделю. Реализация будет осуществляться через крупные оптовые склады Москвы и Подмосковной области, а также непосредственно с собственного склада на птицеперерабатывающем заводе.

- Когда все это начиналось, было много сомнений у экологов, ветеринарных служб, Госсанэпиднадзора. Судя по тому, что проект реализуется, все проблемы решены?

- Все эти сомнения были больше надуманными, чем реальными. На сегодняшний день та технология, которую мы используем, сильно отличается от предыдущих, к которым привыкли у нас в России. И она как раз устраняет все те проблемы, которые были с птицефабриками ранее. Ни одного объективного возражения мы не услышали ни от одной из служб. Были заявления, основанные на старом представлении о производстве бройлеров.

- Сейчас существуют еще какие-то препятствия?

- Нет, никаких. Все урегулировано и решено. Мы же ничего не придумывали, а взяли технологию, которая распространена в Европе, и перенесли ее в Россию. Зачем изобретать то, что уже есть? Начиная с 80-х годов в России ничего нового в бройлерном производстве не делали. В результате страна отстала в технологиях на 20-25 лет. Мы решили не проходить все эти этапы, просто взять то, что за эти годы освоили в Европе.

- А как складываются отношения в Домодедовском районе с администрацией, с вашими новыми коллегами - руководителями сельхозпредприятий? Или "Моссельпром" никак и ни с кем не соприкасается?

- Ну почему… Идет стройка, возникают вопросы, которые требуют совместного решения. Но на сегодняшний день уже как-то приработались, проблем не существует. Примером плодотворного сотрудничества служат наши отношения с племзаводом "Заря Подмосковья". Жители района знают, это хозяйство создано в 1960 году на базе нескольких мелких колхозов и было одним из крупнейших в Московской области по производству молока, в течение многих лет занимало лидирующие позиции в животноводстве страны, было награждено орденом Ленина, не однократно признавалось победителем различных конкурсов и соревнований союзного значения. Резкое ухудшение финансового положения племзавода вследствие экономических изменений, происходивших в России (диспаритет цен, снижение государственных дотаций, рост цен на корма и т.д.), и отсутствие оборотных средств не позволило предприятию своевременно и качественно заменить устаревшие оборудование и сохранить прежние объемы производства. С целью возрождения элитного молочного стада племзавода "Заря Подмосковья" "Моссельпром" разработал стратегию привлечения финансовых средств на предприятие. По программе реконструкции и модернизации производства стадо племзавода "Заря Подмосковья", пройдя жесткую выбраковку с переходом на усиление рациона, уже в ближайшее время сможет обеспечить области ежемесячно не менее 480 тонн высококачественного молока. С целью повышения рентабельности, бесперебойной работы всех систем на племзаводе введены современные методы организации и управления предприятием, внедряются передовые технологии, вводится в эксплуатацию современное оборудование.

- На одном из совещаний в администрации, я помню, было выражено беспокойство: как бы "Моссельпром" не переманил к себе все квалифицированные кадры ветеринаров из других хозяйств района.

- У нас есть соглашение с руководством района: если мы привлекаем каких-то специалистов - согласуем это с администрацией, чтобы не нарушать деятельность района. Но нужно учитывать и то, что мы живем в рыночных условиях. Свято место пусто не бывает. Если в районе есть потребность в ветеринарных врачах, то они приедут из других регионов. На сколько я понимаю, у нас институты работают, готовят специалистов, в том числе и ветеринаров. На мой взгляд, это надуманная проблема.

- Вы уже занимаетесь кадрами для комплекса "Домодедово"?

- Практически весь управленческий персонал набран. А комплектовать среднее звено, приглашать работников мы будем в сентябре-октябре.

- Домодедовская администрация, когда впервые рассказывала о птицеводческом комплексе, отмечала, что с ее вводом в районе можно будет купить дешевую курятину. У домодедовцев будет такая возможность?

- Да, с фабрики, конечно, она будет дешевле.

- У вас будет своя фирменная торговая сеть?

- Скорее всего, магазин при фабрике.

- Сергей Федорович, возникали вопросы по "Моссельпрому", которые надо было решать с правительством Московской области? Вы встречались с губернатором?

- Да, встречались. Все идет нормально, так как руководители Подмосковья понимают, что Московская область не обойдется без развития высокотехнологического сельхозпроизводства. Регион не может заниматься только финансовыми операциями и сервисом, как Москва. Здесь люди живут на земле, поэтому должны на ней работать. А для того, чтобы было где работать, нужно развивать производство. Без этого не обеспечить людей достойным доходом. На уровне Московской области у нас есть поддержка. Другое дело, что сегодня много недоработок в законодательстве, в государственном устройстве. Поэтому проблему возникают, но они решаются.

- А Московская область и Домодедовский район, поддерживая проект, ставили вам какие-то технические условия?

- Да, конечно, - достаточно много. Хотя главное в социальном плане то, что мы дадим рабочие места, люди будут получать зарплату, платить налоги. И комплекс будет платить налоги. На эти деньги район уже сам будет осуществлять свою социальную политику. Мы, конечно, помогаем и на прямую, участвуем в различных социальных мероприятиях, которые проводятся в Домодедове. В 2001 году мы поздравляли первоклассников района: для всех школ были куплены школьные наборы. На День города в этом году мы построили сцену, провели дискотеку. На сколько я понимаю, впервые в Домодедово приглашенные артисты и самодеятельные коллективы выступали на настоящей профессиональной концертной сцене, где был хороший свет, хороший звук. Но, повторюсь, самое главное для социального развития - чтобы на территории района были предприятия, которые платят налоги. Этим мы и собираемся заниматься.

- Вы просчитали, с каким предприятием в районе "Моссельпром" будет сравним как налогоплательщик?

- Думаю, что перспективе, года через полтора после запуска производства, мы будем вторым налогоплательщиком у вас после "Ист Лайна".

- Перспективы дальнейшего развития проекта "Моссельпром" уже просматриваются? Вы будете осваивать дальше эту отрасль? Или еще рано говорить об этом, нужно дождаться первых результатов?

- Мы начали очень большой проект и останавливаться нам уже нельзя. Пока план развития разработан примерно на два года вперед. Мы концентрируем предприятия "Моссельпрома" в Московской и Тульской областях. В Туле, кстати, у нас очень хорошие перспективы. Мощную поддержку там оказывает администрация и конкретно губернатор Стародубцев. Тула себя воспринимает именно сельскохозяйственной областью, поэтому внимательно относится к проекту. Там проблем у нас не было вообще. В Туле мы построили перерабатывающий комплекс, туда будем возить курицу на убой и переработку. А в перспективе такой же перерабатывающий комплекс построим в Домодедовском районе.